2015年12月31日 星期四

104學年度1月份點心表

木瓜含有豐富的維生素A、C,以及鈣、鉀、鐵、木瓜蛋白分解酵素等成分。木瓜蛋白分解酵素能分解蛋白質,可幫助消化,因此也有人拿木瓜酵素當做肉類軟化劑,把肉類烹調得軟嫩順口。好吃又營養的番木瓜,最適宜生食,或是打果汁做成木瓜牛奶飲用,如果拿來加工,則可以製作蜜餞或脫水木瓜片。而尚未成熟的青木瓜,也另有妙用,可以切薄片製成涼拌小菜,或是燉湯食用。選購木瓜時,須挑果皮細緻光滑,形狀端正飽滿,果皮或果溝的顏色轉黃,沒有壓傷或病斑。
                                             資料來源 台灣的自然資源與生態資料庫-農林漁牧
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2015年12月1日 星期二

104學年度12月份點心表

水果幫-香甜多汁的柳丁           營養師 蔡坪娥
   柳丁又名柳橙,含有豐富的維生素C、膳食纖維等,多吃柳丁可以幫助排便順暢、降低血液中不好的膽固醇、增強免疫力、預防感冒和美白,提醒小朋友吃柳丁時,不要只是榨成汁喝,要連果肉一起吃,才能攝取到豐富的膳時纖維喔!另外,一顆中型柳丁約170公克,熱量為60大卡相當於一份水果,所以要適量食用,因為飲食要均衡,千萬不可以偏食喔!建議飯後吃柳丁,能幫助消化又健康。多吃水果,健康好處多!鼓勵家長幫學童攜帶水果,建議每日攝取兩份水果。
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